Cremosa semisfera con mousse di mascarpone al pistacchio, ricoperta da granella di pistacchio e accompagnata da un geleès ai frutti di bosco. Cosa troviamo al suo interno: Mascarpone, panna, pistacchio, cioccolato bianco e frutti di bosco. A creamy hemisphere with a mascarpone & pistachio mousse filling covered in chopped pistachios and topped with a seasonal […]

Cremosa Bavarese al cocco, con soffice quenelle alla nocciola. Cosa troviamo al suo interno: Panna, farina di cocco, uova e crema di nocciole. Creamy coconut Bavarian cream with soft hazelnut quenelle. Ingredients: Cream, coconut, eggs, and hazelnut cream. Allergeni:

Classica sacher con un impasto leggermente modificato per rendere il tortino più morbido e gradevole al palato. Ingredienti: Mousse al cioccolato, cardamomo, crema pasticcera. A classic remake of the Sacher with a chocolate cardamom custard gelato and a softer sponge base. Ingredients: Chocolate mousse, cardamom, custard. Allergeni:

Il Cremoso alla Pardulas è una rivisitazione in versione semisferica della classica Pardulas, un dolce originario della tradizione Sarda. È composta da una base cremosa alla ricotta, zafferano e scorza d’arancia, il tutto reso croccante da un crumble al profumo di zafferano. Cosa troviamo al suo interno: Uova, ricotta, zafferano, farina di grano duro, farina […]

Mousse alla nocciola con cuore cremoso di nutella, coperta da una ganache al cioccolato con nocciole croccanti e wafer. Cosa troviamo al suo interno: Panna vegetale, cioccolato fondente, nutella, wafer e nocciole. Hazelnut mousse with a creamy Nutella centre covered with a silk chocolate ganache and hazelnuts topped with a thin crisp wafer. Ingredients: Double […]

La Crema Balù è una soffice crema mascarpone accompagnata da una crema alla nocciole, il tutto reso croccante da delle scaglie di cioccolato e oro saiwa. Cosa troviamo al suo interno: Mascarpone, tuorli, crema di nocciola, zucchero, scaglie di cioccolato, oro saiwa, caffè. The Balu cream is a soft mascarpone cream on top of a […]

Rivisitazione in versione sferica del classico Amaretto, dolce tipico della tradizione Sarda. Cosa troviamo al suo interno: Amaretti, Amaretto di Saronno, panna, biscotto digestive e farina di mandorle. A remake of the classic dessert typical of Sardinia in a spherical version. Ingredient: Amaretto, amaretto di Serono liquor, sugar, digestive biscuit, almond flour. Allergeni:

È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti da una crema mascarpone. Cosa troviamo al suo interno: Uova, zucchero, mascarpone, caffè e Savoiardi. A twist of the traditional dessert made with luscious cream and rich coffee infused base. Ingredient: Eggs, sugar, mascarpone cream, Savoiardi coffee. Allergeni:

Classica cheeseake con base biscotto alla cannella e crema di formaggio philadelphia. Scelte Topping: Nutella Frutti di bosco (Home Made) Mango (Home Made) Limone (Home Made) Pistacchio Classic cheesecake on a cardamon biscuit base with smooth cream cheese topped with seasonal local fruits. Topping choices: Nutella Berries (Home Made) Mango (Home Made) Lemon(Home Made) Pistacchio […]

Dolce tipico della tradizione Sarda, formato da una sfoglia croccante di Semola con all’interno un cremoso formaggio di pecora. Cosa troviamo al suo interno: Farina di semola, strutto, pecorino primo sale inacidito e scorza di limone. A typical traditional sweet made of crunchy semolina and creamy sheep cheese filling. Ingredient: Wheat flour, semolina, lemon zest, […]

È una semisfera ricopeta di ganache al cioccolato bianco al caramello con all’interno una mousse e una noce di caramello e arachidi salati. Cosa troviamo al suo interno: Cioccolato fondente, panna vegetale, caramello, arachidi e biscotto digestive. A half sphere covered in white chocolate ganache with a salted caramel mousse nut filling and on topped […]

Tortino dal cioccolato fondente dal cuore cremoso. Cosa troviamo al suo interno: Burro, cioccolato fondente, uova, zucchero e farina. A dark chocolate sponge cake with a filling of creamy chocolate centre once heated. Ingredient: Butter, dark chocolate, eggs, flour. Allergeni: