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Pistacchio Delight


Cremosa semisfera con mousse di mascarpone al pistacchio, ricoperta da granella di pistacchio e accompagnata da un geleès ai frutti di bosco.

Cosa troviamo al suo interno:
Mascarpone, panna, pistacchio, cioccolato bianco e frutti di bosco.


A creamy hemisphere with a mascarpone & pistachio mousse filling covered in chopped pistachios and topped with a seasonal fruit jelly.

Ingredients:
Mascarpone cream, pistachio, seasonal fruit


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Hazelnuts coco

Cremosa Bavarese al cocco, con soffice quenelle alla nocciola.

Cosa troviamo al suo interno:
Panna, farina di cocco, uova e crema di nocciole.


Creamy coconut Bavarian cream with soft hazelnut quenelle.

Ingredients:
Cream, coconut, eggs, and hazelnut cream.


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Sacher


Classica sacher con un impasto leggermente modificato per rendere il tortino più morbido e gradevole al palato.

Ingredienti:
Mousse al cioccolato, cardamomo, crema pasticcera.


A classic remake of the Sacher with a chocolate cardamom custard gelato and a softer sponge base.

Ingredients:
Chocolate mousse, cardamom, custard.


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Cremoso alla Pardula


Il Cremoso alla Pardulas è una rivisitazione in versione semisferica della classica Pardulas, un dolce originario della tradizione Sarda.

È composta da una base cremosa alla ricotta, zafferano e scorza d’arancia, il tutto reso croccante da un crumble al profumo di zafferano.

Cosa troviamo al suo interno:
Uova, ricotta, zafferano, farina di grano duro, farina di mandorle, arancia e panna vegetale.


The pardulla cream is a hemispherical version of the classic pardulla and composed of creamy ricotta on a saffron infused orange zest crumble.

Ingredients:
Ricotta cheese, eggs, saffron, durum wheat flour, almond flour, saffron, orange and vegetable cream.


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La Noisette


Mousse alla nocciola con cuore cremoso di nutella, coperta da una ganache al cioccolato con nocciole croccanti e wafer.

Cosa troviamo al suo interno:
Panna vegetale, cioccolato fondente, nutella, wafer e nocciole.


Hazelnut mousse with a creamy Nutella centre covered with a silk chocolate ganache and hazelnuts topped with a thin crisp wafer.

Ingredients:
Double cream. Vegetable cream, dark chocolate, Nutella, hazelnuts, wafer biscuit.


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Crema Balù


La Crema Balù è una soffice crema mascarpone accompagnata da una crema alla nocciole, il tutto reso croccante da delle scaglie di cioccolato e oro saiwa.

Cosa troviamo al suo interno:
Mascarpone, tuorli, crema di nocciola, zucchero, scaglie di cioccolato, oro saiwa, caffè.


The Balu cream is a soft mascarpone cream on top of a rich coffee soaked biscuit mixed with smooth hazelnut cream drizzle with dark chocolate and gold leaf topped with a crunch biscuit.

Ingredient:
Mascarpone, egg yolk, hazelnut cream, sugar, coffee chocolate flakes, saiwa gold flakes.


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Amaretta


Cremosa emisfera all’amaretto con cuore morbido all’amarena, rivestita da granella di nocciole, scaglie di mandorla, ribes e crumble di amaretto.

Cosa troviamo al suo interno:
Amarena, amaretto, Amaretto di Sarono, panna vegetale, ribes, mandiorle, nocciole, biscotto Digetive.


Creamy amaretto hemisphere, covered with chopped hazelnut grains, almond flakes, redcurrants and amaretto crumble, with a soft heart of black cherry.

Ingredient:
Black cherry, amaretto, Saronno amaretto, vegetable cream, currants, almonds, hazelnuts, digestive biscuit.


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Tiramisù


È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti da una crema mascarpone.

Cosa troviamo al suo interno:
Uova, zucchero, mascarpone, caffè e Savoiardi.


A twist of the traditional dessert made with luscious cream and rich coffee infused base.

Ingredient:
Eggs, sugar, mascarpone cream, Savoiardi coffee.


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Cheesecake


Classica cheeseake con base biscotto alla cannella e crema di formaggio philadelphia.

Scelte Topping:

  • Nutella
  • Frutti di bosco (Home Made)
  • Mango (Home Made)
  • Limone (Home Made)
  • Pistacchio

Classic cheesecake on a cardamon biscuit base with smooth cream cheese topped with seasonal local fruits.

Topping choices:

  • Nutella
  • Berries (Home Made)
  • Mango (Home Made)
  • Lemon(Home Made)
  • Pistacchio

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Seadas


Dolce tipico della tradizione Sarda, formato da una sfoglia croccante di Semola con all’interno un cremoso formaggio di pecora.

Cosa troviamo al suo interno:
Farina di semola, strutto, pecorino primo sale inacidito e scorza di limone.


A typical traditional sweet made of crunchy semolina and creamy sheep cheese filling.

Ingredient:
Wheat flour, semolina, lemon zest, pecorino cheese.


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Cremoso al caramello


È una semisfera ricopeta di ganache al cioccolato bianco al caramello con all’interno una mousse e una noce di caramello e arachidi salati.

Cosa troviamo al suo interno:
Cioccolato fondente, panna vegetale, caramello, arachidi e biscotto digestive.


A half sphere covered in white chocolate ganache with a salted caramel mousse nut filling and on topped with salted peanuts.

Ingredient:
Dark chocolate, double cream, vegetable cream, caramel peanuts, digestive biscuit.


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Hot chocolate foundante


Tortino dal cioccolato fondente dal cuore cremoso.

Cosa troviamo al suo interno:
Burro, cioccolato fondente, uova, zucchero e farina.


A dark chocolate sponge cake with a filling of creamy chocolate centre once heated.

Ingredient:
Butter, dark chocolate, eggs, flour.


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Easy Dulce


Cheesecake con base di biscotto al cacao, con crema Philadelphia, dulce de leche e un delicato aroma di caffè.

Cosa troviamo al suo interno:
Formaggio Philadelphia, dulce de leche, caffè, cacao, biscotti secchi, panna vegetale.


Cheesecake with a chocolate biscuit base, Philadelphia cream and dulce de leche with a delicate coffee aroma.

Ingredient:
Philadelphia cheese, dulce de leche, coffee, cocoa, dried biscuits, vegetable cream.


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