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Cremosa semisfera con mousse di mascarpone al pistacchio, ricoperta da granella di pistacchio e accompagnata da un geleès ai frutti di bosco.
Cosa troviamo al suo interno:
Mascarpone, panna, pistacchio, cioccolato bianco e frutti di bosco.
A creamy hemisphere with a mascarpone & pistachio mousse filling covered in chopped pistachios and topped with a seasonal fruit jelly.
Ingredients:
Mascarpone cream, pistachio, seasonal fruit
Allergeni:
Cremosa Bavarese al cocco, con soffice quenelle alla nocciola.
Cosa troviamo al suo interno:
Panna, farina di cocco, uova e crema di nocciole.
Creamy coconut Bavarian cream with soft hazelnut quenelle.
Ingredients:
Cream, coconut, eggs, and hazelnut cream.
Allergeni:
Classica sacher con un impasto leggermente modificato per rendere il tortino più morbido e gradevole al palato.
Ingredienti:
Mousse al cioccolato, cardamomo, crema pasticcera.
A classic remake of the Sacher with a chocolate cardamom custard gelato and a softer sponge base.
Ingredients:
Chocolate mousse, cardamom, custard.
Allergeni:
Il Cremoso alla Pardulas è una rivisitazione in versione semisferica della classica Pardulas, un dolce originario della tradizione Sarda.
È composta da una base cremosa alla ricotta, zafferano e scorza d’arancia, il tutto reso croccante da un crumble al profumo di zafferano.
Cosa troviamo al suo interno:
Uova, ricotta, zafferano, farina di grano duro, farina di mandorle, arancia e panna vegetale.
The pardulla cream is a hemispherical version of the classic pardulla and composed of creamy ricotta on a saffron infused orange zest crumble.
Ingredients:
Ricotta cheese, eggs, saffron, durum wheat flour, almond flour, saffron, orange and vegetable cream.
Allergeni:
Mousse alla nocciola con cuore cremoso di nutella, coperta da una ganache al cioccolato con nocciole croccanti e wafer.
Cosa troviamo al suo interno:
Panna vegetale, cioccolato fondente, nutella, wafer e nocciole.
Hazelnut mousse with a creamy Nutella centre covered with a silk chocolate ganache and hazelnuts topped with a thin crisp wafer.
Ingredients:
Double cream. Vegetable cream, dark chocolate, Nutella, hazelnuts, wafer biscuit.
Allergeni:
La Crema Balù è una soffice crema mascarpone accompagnata da una crema alla nocciole, il tutto reso croccante da delle scaglie di cioccolato e oro saiwa.
Cosa troviamo al suo interno:
Mascarpone, tuorli, crema di nocciola, zucchero, scaglie di cioccolato, oro saiwa, caffè.
The Balu cream is a soft mascarpone cream on top of a rich coffee soaked biscuit mixed with smooth hazelnut cream drizzle with dark chocolate and gold leaf topped with a crunch biscuit.
Ingredient:
Mascarpone, egg yolk, hazelnut cream, sugar, coffee chocolate flakes, saiwa gold flakes.
Allergeni:
Cremosa emisfera all’amaretto con cuore morbido all’amarena, rivestita da granella di nocciole, scaglie di mandorla, ribes e crumble di amaretto.
Cosa troviamo al suo interno:
Amarena, amaretto, Amaretto di Sarono, panna vegetale, ribes, mandiorle, nocciole, biscotto Digetive.
Creamy amaretto hemisphere, covered with chopped hazelnut grains, almond flakes, redcurrants and amaretto crumble, with a soft heart of black cherry.
Ingredient:
Black cherry, amaretto, Saronno amaretto, vegetable cream, currants, almonds, hazelnuts, digestive biscuit.
Allergeni:
È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti da una crema mascarpone.
Cosa troviamo al suo interno:
Uova, zucchero, mascarpone, caffè e Savoiardi.
A twist of the traditional dessert made with luscious cream and rich coffee infused base.
Ingredient:
Eggs, sugar, mascarpone cream, Savoiardi coffee.
Allergeni:
Classica cheeseake con base biscotto alla cannella e crema di formaggio philadelphia.
Scelte Topping:
- Nutella
- Frutti di bosco (Home Made)
- Mango (Home Made)
- Limone (Home Made)
- Pistacchio
Classic cheesecake on a cardamon biscuit base with smooth cream cheese topped with seasonal local fruits.
Topping choices:
- Nutella
- Berries (Home Made)
- Mango (Home Made)
- Lemon(Home Made)
- Pistacchio
Allergeni:
Dolce tipico della tradizione Sarda, formato da una sfoglia croccante di Semola con all’interno un cremoso formaggio di pecora.
Cosa troviamo al suo interno:
Farina di semola, strutto, pecorino primo sale inacidito e scorza di limone.
A typical traditional sweet made of crunchy semolina and creamy sheep cheese filling.
Ingredient:
Wheat flour, semolina, lemon zest, pecorino cheese.
Allergeni:
È una semisfera ricopeta di ganache al cioccolato bianco al caramello con all’interno una mousse e una noce di caramello e arachidi salati.
Cosa troviamo al suo interno:
Cioccolato fondente, panna vegetale, caramello, arachidi e biscotto digestive.
A half sphere covered in white chocolate ganache with a salted caramel mousse nut filling and on topped with salted peanuts.
Ingredient:
Dark chocolate, double cream, vegetable cream, caramel peanuts, digestive biscuit.
Allergeni:
Tortino dal cioccolato fondente dal cuore cremoso.
Cosa troviamo al suo interno:
Burro, cioccolato fondente, uova, zucchero e farina.
A dark chocolate sponge cake with a filling of creamy chocolate centre once heated.
Ingredient:
Butter, dark chocolate, eggs, flour.
Allergeni:
Cheesecake con base di biscotto al cacao, con crema Philadelphia, dulce de leche e un delicato aroma di caffè.
Cosa troviamo al suo interno:
Formaggio Philadelphia, dulce de leche, caffè, cacao, biscotti secchi, panna vegetale.
Cheesecake with a chocolate biscuit base, Philadelphia cream and dulce de leche with a delicate coffee aroma.
Ingredient:
Philadelphia cheese, dulce de leche, coffee, cocoa, dried biscuits, vegetable cream.
Allergeni: